Рецепты коктейлей от Кирилла

[EXpressprePRINT]

Дальше про Дайкири.

Рецепт тоже можно менять по вкусу. Тем более, что устоявшегося нет.
В первоначальном рецепте был "сок одного лайма". Стали писать в миллилитрах, получилось слишком кисло — выяснилось, что кубинские лаймы мельче, все переписали и т.д. и т.п.

Классический вариант — "Фрозен дайкири". Все это добро перемешивается в миксере с колотым льдом.

Еще есть "Банановый" — рецептов масса, ну вот один из вариантов:

50 мл белого рома.
10 мл бананового ликера
10 мл лимонного сока
1 спелый банан
1 ложка сиропа.

Вначале все перемешайте в миксере, потом туда же закиньте лед и снова перемешайте.

Подавать в большом широком бокале на ножке с соломинкой и вишенкой.

Если соломинка тонкая, можно положить две (отрежьте нужной длины, чтобы не вываливалась из бокала).

А еще лучше украсить все это ломтиками банана, ананаса, зонтиками и т.д.


Самба!

[EXpressprePRINT]

Вообще, по международным правилам (есть специальные организации, справочники, соревнования и т.д.), коктейль не должен содержать более 5-ти ингридиентов, включая специи мелкими щепотками, сбрызгивания и т.д.

Но, конечно, лучше с простых начинать.

А как потребуется один дэш ликера "Мараскино" или "Парфат амур" — что будете делать?

[KALENDAR.RU]

Когда покупал Кашасу и ром, купил на пробу ликер, который раньше не видел, земляничный Fragoli - очень рекомендую!

[EXpressprePRINT]

Это, просто ужасно!

Идеально дурной вкус!
Есть еще черничный такой же с ягодками. Купите его, еще бутылку Шеридана, Моцарта и Бэйлиз и забудьте все, что я здесь написал.

[KALENDAR.RU]

для EXpressprePRINT:Странно... но мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нравится этот ликер. Но, самое удивительное то, что коктейли, которые ты делал (мне удалось создать их жалкое подобие) мне тоже нравятся! Я знаю человека, у которого довольно всеядный вкус в музыке, может, с напитками бывает то же самое?

[EXpressprePRINT]

для KALENDAR.RU:

Детям тоже нравится все сладкое.

А, Вы не почуствовали явный спиртовой вкус, химические ароматизаторы, как в жвачке, несмотря на насыпанные внутрь ягоды и очевидную "разъединенность" составляющих? Нет? Я так и думал...

[Page Up]

для KALENDAR.RU: Вот тут рецептов полно!

[EXpressprePRINT]

Ну-с... Продолжим.
Но перед тем, как напиться (хотя, обычно это делают после), порассуждаем о вкусах, удовольствиях и смысле жизни.
Что есть удовольствие? От чего мы его получаем? Ну, понятно, что каждый от разного. От сборки календарей, например...
Начнем с начала. У человека есть органы чувстсввств... Они говорят ему — что хорошо, а что плохо, что полезно, а что вредно и что опасно, а что — безопасно. (Хотя и часто обманывают.)
Вкус человек воспринимает рецепторами, находящимися на языке. И, в принципе различает всего четыре вкуса — сладкое, горькое, кислое и соленое.
Самое приятное на вкус — сладкое. Обясняется это очень просто. Человеку нужен сахар — из него он получает энергию.
Таким образом, на первый взгляд, для того, чтобы получать удовольствие от вкуса, достаточно опустить язык в сахарницу. На этом можно было бы и закончить, но, оказывается, все не так просто.
Во-первых, нужны ИЗМЕНЕНИЯ. Ну, следует, хотя бы, периодически вытаскивать язык из сахарницы, чтобы после, вновь его туда опустив, опять получить удовольствие. Иначе, перестанете чувствовать вкус.
Во-вторых, к несчастью, у человека есть сознание. И оно, помимо прочего, является причиной такой беды, как постоянная жажда нового.
(Если у Вас этой жажды нет, то все — в порядке, можете дальше не читать.)
Если же она есть, то приходится либо:
А — бороться с сознанием, для чего желательно, не взирая на вкус, влить себя как можно больше спиртных напитков (а мы, как вы помните, говорим именно о них), либо:
Б — разнообразить вкус этих напитков.
Как это делать? Первое, что приходит на ум — выпить что-нибудь сладкое, потом, что-нибудь кислое и так далее.
Но, вот в чем беда. Через четыре порции вы снова вернетесь к сладкому. Все это опять вам надоест и удовольствия закончатся.
Из этого следует вывод — ИЗМЕНЕНИЯ НЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КАТЕГОРИЧЕСКИМИ. Т.е. надо попробовать вначале кисло-сладко, потом просто сладкое, потом сладкое с горчинкой и т.д.
Если вы продвинетесь далеко вперед в указанном мною направлении то получите характерную картину:
Некто, пробует различные сорта вина, коих бесчисленное множество, получая при этом бесконечное удовольствие, различая тончайшие оттенки. В то время, как человеку не продвинувшемуся, отличающему, максимум, сладкое от соленого и белое от черного и считающему, что все вина — одинаковы на вкус, приходится довольствоваться примитивными «удовольствиями» не отличающимися, по сути, от залезания языком в сахарницу.

[EXpressprePRINT]

Хотя я написал все это в шутливом тоне, смысл в текст вложен серьезный.

Вот, откуда берутся сложные композиции, непонимание неподготовленным человеком серьезных, напитков, картин, музыки, литературы и т.д.

Вот, почему не может быть "всеядности". Неприятные компоненты (резкий запах спирта, привкус эмульгаторов и консервантов, незнание нот, банальное неумение рисовать, неграмотность, наконец) можно заглушить ревом гитар, грохотом ударников, полуголыми девками на подтанцовках, сюжетом про супергероев, побеждающих инопланетных пришельцев, флуоресцентными красками, непомерным количеством сахара или ароматизатором "земляничная жвачка". Однако, если вам, не из понтовства, а в просто в погоне за наслаждениями приходится (именно приходится, поскольку примитивное уже надоело) разбираться в оттенках, от таких резких вкусов (звуков, цветов...) приходится отказываться — ведь они заглушат и самые оттенки.
А, раз нечему глушить, то все компоненты должны быть качественными!

[EXpressprePRINT]

ПОСПОРИМ О ВКУСАХ

С моей точки зрения, не следует с большим пиететом относится к "вкусам" и "предпочтениям". Следует сперва разобраться — возможно, это всего лишь оправдание некомпетентности.

Я и сам с большой осторожностью определяю "любимое" и "нелюбимое".

Девять из десяти неподготовленных людей первый раз попав в "дьюти-фри" покупают либо "Бэйлис", либо "Адвокат", либо "Шеридан", либо любую комбинацию этих напитков. Все просто — они непрозрачные, что после водки — необычно.
Люди, казалось бы, стремятся попробовать что-то новое, но попадают в ловушку, расставленную злобными маркетологами.
Эти сладкие ликеры-эмульсии, со вкусом, специально подогнанным к среднестатистическому вкусу человека с неизощренным вкусом (красиво сказано!) сразу становятся "любимыми".
Ну, а как не стать? Сладко! И ярко.

Другой вопрос, что сравнивать, например, Адвокат абсолютно не с чем. Ну, разве что со сладким омлетом. И не подходит он ни к чему. И комбинировать его невозможно.

Автоматически, пока человек будет считаль его своим "любимым" напитком — он никуда не продвинется.

Я утверждаю, что есть некий градиент, некая лестница, где одни вещи стоят ниже других.

Если человек, хорошо разбираясь и в виски и в коньяке говорит, что больше любит виски (или предпочитает итальянские вина французским, или немецкую оперу — наоборот, итальянской) — да, это — его "вкус".

Если же он, толком ничего не попробовав говорит, что больше всего любит "Бэйлис" — это, просто, незнание.