холостякам посвящается - Страница 10

**Valery** · 07.10.2009, 22:20

оффтопишь
такое мы не сможем сделать
даже трезвыми

KALENDAR.RU · 07.10.2009, 22:33

А пирожок в казане?

**Valery** · 07.10.2009, 22:38

по-холостяцки - это скорее будет фотка опрокинутого в костер казана со всем содержимым

KALENDAR.RU · 07.10.2009, 22:43

Если я правильно понимаю, пирожок можно приготовить дома на зазу, в небольшом казане и довольно несложно, чем не холостяцкое блюдо? Ну, мясо там получается не очень, средненько так, но картошечка - шикарная.
А история появления блюда - и вовсе забавная, нам Серджио зачитывал вслух

**EXpressprePRINT** · 08.10.2009, 01:11

Как раз мясо там получается невероятно вкусное, а картошечка — так себе. Вся подгоревшая...

KALENDAR.RU · 08.10.2009, 01:49

У тебя один раз подгорела - сразу выводы делаешь... Серджио великолепно приготовил... правда это было в последний день поста, потому все-все казалось невероятно вкусным

AMGrafix · 08.10.2009, 02:43

по стенкам надо "размазывать"... по стенкам...

**Manya_K** · 08.10.2009, 14:27

Каэшна! )))
Да ну. Всё просто.
30 мин делаем, 30 мин ждем из духовки.

Берем баклажан, кабачок, большой помидор и большой болгарский перец.
Срезаем часть так, чтобы из оставшегося можно было сделать "лодочку".
То, что мы выгребли из помидора, кабачка и баклажана режем на небольшие кусочки.
То, что было в перце- выбрасываем, не расслабляемся.

Лук обжариваем на масле до золотистого цвета, добавляем фарш, обжариваем еще пару минут. Добавляем порезанные помидоры, кабачки, баклажан и перец. Тушим минут 15.

"Лодки" немного смазываем оливковым маслом и закидываем в них получившийся фарш.Теперь в духовку на 30мин.
Можно посыпать сыром - это на последние 5 минут.

Все!!!
Вкусно - обалденно.

**Valery** · 27.10.2009, 22:13

езжайте на любой рынок.
шампиньоны стоят 100 руб килограмм. один килограмм - это очень большой пакет. купите полкило.
но главное, ради чего мы поехали именно на рынок - идите в мясной ряд, и найдя людей кавказской национальности, спросите курдюк. возьмите килограмм (это рублей 200) - он не пропадет.
берем посудину типа глубокой тарелки, формы для выпечки или сковородку без ручки. нарезаем курдюк кубиками 1см и засыпаем дно (уйдет грамм 200-300).
помыв, раскладываем поверх грибы.
разогреваем духовку и ставим эту хрень на 30-40мин

достаем, обязательно обильно солим и посыпаем свежемолотым черным перцем.
едим грибы по-мужски, целиком, не кокетничая. по возможности запиваем их водкой.
сила блюда необыкновенная. копирайт мой. такого еще не делал никто.

**Valery** · 07.11.2009, 17:43

развите темы грибов привело меня к новому открытию

итак: идем на рынок и покупаем баранину кг 2. просим либо лопатку, либо ребра. пофиг. и лучше пожирнее. скажите, что будете тушить. стоит это где-то 200-220 за кг. попросите порубить на небольшие куски.
и покупаем килограмм шампиньонов за 100р.
дома засыпаем мясо и шампиньоны (помыв все это) в утятницу, режем туда же большую луковицу полукольцами, выливаем полстакана сухого вина или пива. сыпем всякой вонючей дряни. я доливаю треть бутылочки маринада, которая продается в магазинах от фирмы Костерок.
перемешиваем и, доведя до кипения, убираем огонь на минимум, чтобы только чуть-чуть булькало.
через 2 часа все готово.